ベトナム料理フォーの精華が日本初上陸 - NAL Company | 株式会社NAL VIETNAM | デジタル時代で世界中の人々、企業の全ての可能性を最大限に引き出すこと。

トゥオイ・トレ（Tuoi Tre）新聞社が主催し、10月7～8日に渋谷の代々木公園で開催される一連のイベント「ベトナム・フォー・フェスティバル2023」で初めて、ベトナムの職人たちがベトナム料理フォーの精華を日本にもたらします。

国内にフォーの日プログラムの成功を受けて、トゥオイトレ新聞社は海外でのベトナム料理文化、特にベトナムフォーの紹介と宣伝を続けており、フォーの日の発行を決定しました。

ベトナムフォーを海外に伝えるこのプログラムは、トゥオイトレ新聞社とサイゴン観光公社が共催し、在日ベトナム大使館、ベトナム外務省、ベトナム友好協会の協力を得て実施されています。下院議員、ベトナム・日本フェスティバル組織委員長の青柳陽一郎氏、毎日新聞社などの友人がこのイベントを熱心に支援しました。この他にもベトナム国民航空、SASCO、ゴックリン・コントゥム K5 高麗人参フォー、　および数多くの国内外の企業が参加しています。

組織委員会は、東京（日本）での一連のイベント「ベトナム・フォー・フェスティバル2023」が10月7日と8日の2日間で開催されると発表した。ベトナム・フォー・フェスティバル2023は、12月12日のフォーの日が7年目を迎えるにあたり、重要な一歩を踏み出すイベントであるとともに、日越国交樹立50周年に向けた実践的な活動でもあります。

また、トゥオイトレ新聞の代表者は次のように述べています。「ベトナムのフォーを五大陸に広め、国の『国民料理』として讃えられるこの料理を広めるという使命があるだけでなく、このプログラムは新たな機会を開くことが期待されています。それはベトナムの米粒の価値を尊重することに貢献するためより、農業業界にとっても有益であることです。専門家によると、フォーが多くの国で人気の料理になれば、フォーのような米から作られた製品を輸出するチャンスが広がるでしょう。それによって輸出製品の価値を高め、農家の収入を増やすことになるでしょう。」

プログラム「ベトナム・フォー・フェスティバル2023」では、ベトナムの職人たちが料理の真髄、この国で有名な伝統的なベトナムのフォー料理を世界中の友人たちに届ける初めてのイベントであると言えます。まず、日出ずる国に行き、提供します。ベトナムのフォーが国際舞台での地位を証明するには、好き嫌いが多い日本人においしい料理を紹介することが課題となるだろう。

今年の実行委員会には、長年ゴールデンアニスの称号を獲得してきたベトナムのフォー料理の優秀な職人が多数集結します。この秋、国民の魂であり、国家の精髄ともいえるフォー料理の真髄を桜の国にもたらします。

現ミス・インターコンチネンタル（Miss Intercontinental 2022）のレ・グエン・バオ・ゴックさんは、日本でフォーの日のプログラムへの参加とアンバサダー就任の招待状を受け取ったとき感動し、「ミス・インターコンチネンタルの役割を引き受けたバオ・ゴックには、大陸と国を結びつける義務があります。そして、この使命を達成する旅の中で、バオゴックは常にフォーを世界中の国々と結び付ける方法を見つけます。フォーは単なる料理ではなく、食文化であり芸術だからです。美味しいベトナム料理を世界に届けるメッセンジャーになれることをとても嬉しく思います。」